Noklica Gourmet – prijateljice pokrenule proizvodnju gotovih svježih jela
Dvije prijateljice, Kristina Delić i Ingrid Starčević Inđić, nakon godina života u inozemstvu odlučile su otvoriti novo životno poglavlje te spojiti svoju ljubav prema hrani i biznisu u proizvodnji gotovih svježih jela. Svojim brendom Noklica Gourmet nastoje riješiti problem nedostatka vremena zaposlenim ljudima nudeći im gotov topli obrok u samo nekoliko minuta.
Priča Kristine Delić i Ingrid Starčević Inđić počinje u inozemstvu gdje su, osim bogatstva multikulturalne kuhinje, uočile trend kupovanja kvalitetne gotove hrane:
U inozemstvu smo vidjele jako puno gotove hrane koja je kvalitetna. Dakle ne smrznuto ili konzerva, nego svježa gotova hrana koja je pripremljena i koju možete doma zagrijati”.
Znale su da trendovi polako, ali sigurno dolaze i na naše prostore – radni sati se produžuju, obveze se povećavaju, a vremena za tradicionalno kuhanje je sve manje i manje. Osim toga, obožavaju hranu i kuhinju. Tu se rodila ideja za njihov poduzetnički poduhvat u Hrvatskoj.
Odlučile smo napraviti projekt koji će olakšati život ljudima. Nama je bitno da naš proizvod rješava problem – da uštedimo zaposlenim ljudima i svim onima koji ne mogu ili ne vole kuhati vrijeme koje mogu iskoristiti za izlazak, opuštanje, druženje s najbližima ili nešto drugo. Također smo htjele nešto kompleksnije gdje ćemo moći iskoristiti sva svoja znanja i iskustva otprije!”.
Krenule su istraživati što im je sve potrebno za početak poslovanja te tako došle i do Plavog ureda koji im je pružio relevantne informacije o pokretanju biznisa. Tu su saznale i za potporu Grada Zagreba za samozapošljavanje za proizvodne djelatnosti na koju su aplicirale i koja im je pomogla u financiranju ovog ambicioznog projekta.
Na putu pokretanja ovog zahtjevog posla bilo je raznih trenutaka – onih boljih i onih lošijih. No, kako kažu, tu je uvelike značila potpora Plavog ureda:
Da nije bilo Plavog ureda, već bismo milijardu puta stale. Kad bismo naletjele na neke probleme, od Plavog ureda bi dobile podršku. Ono što je svim ljudima najbitnije u početku su informacije. Često vam na različitim mjestima kažu različite stvari i ako vi ne možete spojiti te informacije – pogubili ste se. Zato je bitno imati mjesta poput Plavog ureda gdje su sve informacije na jednom mjestu, gdje vam kažu točno što trebate učiniti, gdje možete upoznati ljude koji rade nešto slično, i onda korak po korak idete naprijed”.
Iako karakterno različite, Kristina i Ingrid međusobno se nadopunjuju i odlična su kombinacija za zajedničko vođenje tvrtke. Dok je jedna usmjerena na matematiku i brojeve, druga je usmjerena na odnose s ljudima i razvoj novih mogućnosti.
Trenutno na tržištu nude Noklica Gourmet juneći gulaš i umak bolognese, tradicionalnih okusa i bez konzervansa, a u planu im je proširenje proizvodnog asortimana i na egzotičnu kuhinju. Njihovi proizvodi trenutno se mogu kupiti u svim Intersparovima i većini Sparova u Zagrebu, u Jagodi te u nekoliko manjih dućana.
Zasad nemaju negativnih iskustava, a iz svoje poduzetničke avanture spoznale su važnost dobre organizacije, kao i dosljednosti i vjere u vlastiti proizvod. Kao prednost poduzetništva navode uključenost u cijeli proces poslovanja te svakodnevno učenje nečeg novog:
Lijepo je surađivati s različitim ljudima i različitim branšama. Kada se upustiš u neki posao, ti izađeš iz svoje struke. I onda kad si sam, kad si poduzetnik, vidiš sve dijelove posla pa i kreativni dio priče; marketing, društvene mreže, kuhare, sajmove, pravne stvari, financije, banke.100 stvari se odjednom otvori koje treba upoznati, naučiti i riješiti”.
U međuvremenu budućim poduzetnicima daju nekoliko poslovnih savjeta:
Uvijek morate biti hrabri, razgovarati s mnoštvom ljudi relevantnih za vaše poslovanje. Ne odustajte jer nikada ne znate kako će druga strana reagirati! Također, uvijek uzmite barem 3-4 ponude, ako ne i 5! Često ćete se iznenaditi koliko više uspjeha ćete imati uz pozitivan stav i obavezan osmjeh na licu! Bez obzira na neke greškice, sve se može popraviti i uvijek postoji rješenje i zato nikada ne treba odustati!”.
Mi smo također imali prilike isprobati Noklica Gourmet proizvode i moramo priznati da smo ugodno iznenađeni te da jedva čekamo nove varijacije. Kristina i Ingrid, želimo vam puno poslovnog uspjeha!
Foto: Plavi ured, Zagreb Food Company privatna arhiva